TUTTO PER IL TARTUFAIO
Tartufo? In Piemonte, certo. Ma il Molise non sta a guardare. Cresce come destinazione di raccolta per il tartufo la piccola regione meridionale, suscitando un’attenzione sempre maggiore da parte di cavatori e appassionati. Una tendenza, ancora non chiaramente emersa, ma che «rischia» nel lungo termine di fare un po’ ombra anche alla più nota e […]
E’ da dimenticare, secondo esperti e consumatori, la stagione 2020 del tartufo, conclusasi tra mille difficoltà che hanno messo in crisi l’intera filiera. Sul mercato di Asti, riferimento per gli operatori nazionali ed esteri. I prezzi di prima mano sono saliti a 210 euro l’etto, mentre 320 euro hanno pagato i consumatori finali, con punte […]
I tartufai diventano modelli per un giorno, insieme ai loro cani campioni negli scatti del fotografo Stefano Coltelli per il calendario 2021 “Oro Bianco, il tartufo delle Colline Sanminiatesi” giunto alla settima edizione, ideato da Fabrizio Mandorlini e realizzato da Grafiche Leonardo.”Il calendario ogni anno racconta un tema legato al tartufo – spiega Fabrizio Mandorlini – e quest’anno insieme […]
Siamo in dirittura finale per la raccolta del tartufo bianco pregiato. Da stasera infatti sarà vietata la cerca del profumato prodotto della terra. Nel frattempo i prezzi sono saliti alle stelle, si parte dai 2.000 euro al chilo per le pezzature fino a 15-20 grammi per salire a cifre superiori, fino a 4.000 euro a […]
